Kinder pingui torta- Da je očima pojedeš

Kore:

• 6 jaja
• 10 kašika šećera
• 3 pune kašike kakaoa
• prstohvat soli
• 6 kašika brašna
• 50 ml vruće vode
• 1 prašak za pecivo

Srednja glazura:

• 150 ml slatke pavlake
• 150 gr čokolade

Krem:

• 10 gr želatina
• 50 ml hladne vode
• 500 ml slatke pavlake
• 3 kašike meda
• 100 gr šećera u prahu ( opciono )

Glazura odgore:

• 250 gr čokolade
• 50 gr margarina
• 6 kašika ulja

Još:

• 10 kašika mleka

Priprema:

Ulupati belanca sa prstohvatom soli
Žumanca ulupati sa šećerom pa dodati kakao, brašno, vodu, prašak za pecivo i sve ulupati.
Žumancima dodati sneg od belanaca i sjediniti.
Istresti u okrugli pleh veličine 23 cm i peći na 180 stepeni oko 30 minuta.
Ostaviti da se ohladi pa preseći vodoravno na dva dela.
Na paru stavitizajedno slatku pavlaku i izlomljenu čokoladu da se otope zajedno
Mešati da se sjedine pa skloniti da se hladi
Želatin potopiti u vodu i ostaviti 10 minuta.
Ulupati slatku pavlaku sa šećerom i medom.
Zagrejati želatin da se otopi, nikako da provri pa mu dodati 3 kašike slatke pavlake, izmešati, pa tu smesu polako sipati u slatku pavlaku uz miksiranje.
Koru isprskati sa 5 kašika mleka pa naneti pola krema i na njega otopljenu slatku pavlaku i čokoladu ( glazura srednja ).
Ta srednja glazura ne sme biti vruća a ni hladna. Da možete da je istresete i razvučete.
Ostaviti u frižider 10 minuta, da se ta glazura stegne pa preko staviti ostatak krema i poklopiti drugom korom koju isprskate sa ostalih 5 kašika mleka.
Ja sve slažem u kalupu u kojem sam pekla.
Staviti u zamrzivač sat vremena pa okrenuti na tacnu.
Otopiti čokoladu sa uljem i margarinom i preliti celu tortu