Rolnice sa jagodama, cimetom i divnom glazurom

Cimet nije sjajno ukusan samo u kombinaciji sa jabukama, probajte njime začiniti jagode i napravite savršene rolnice za doručak ili nedeljni desert.

Iako na blogu The recipe critic na kome smo ovaj recept pronašli savetuju da ove rolnice pripremate za doručak mi mislimo da će sasvim dobro poslužiti i kao desert nakon nedeljnog ručka ili neke svečanije večere.

Spoj ukusnog testa, jagoda, cimeta i fenomenalne glazure od krem sira i limuna će jednostavno oduševiti vaše goste.

Potrebni sastojci:

Za testo

• 3 ¼ šolje brašna
• 2 kašičice suvog kvasca
• ¼ šolje šećera
• ½ kašičice soli
• 1 jaje
• ¼ šolje vode
• ¾ šolje mleka
• 1/3 šolje putera

Za punjenje

• Džem od jagoda
• 2 kašičice cimeta
• ½ kašičice šećera

Glazura od limuna i krem sira

• 120 g krem sira
• 3 kašike putera
• 1 šolja šećera u prahu
• ¼ šolje punomasne slatke pavlake
• 2 kašike limunovog soka
• 1 kašika naribane korice limuna
• 1 kašičica vanila ekstrakta

Krenite sa pripremom testa. U malu posudu stavite puter i mleko na srednje jaku vatru samo da se puter otopi pa sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi, da bude mlako.

U velikoj posudi za mešanje izmešajte 2 ¼ šolje brašna, kvasac, so i šećer. U smesi napravite rupu u koju ćete usuti jaje i vodu i lagano početi mešati rukom ili varjačom.  Polako dodavajte mešavinu mleka i putera, naizmenično sa preostalom šoljom brašna i umesite glatko testo. Umešeno testo ostavite da se odmara 10-ak minuta.
Na radnoj površini, oklagijom razvaljajte testo dimenzija otprilike 22 x 35 cm, debljine njviše 1, 25 centimetara. Po testu ravnomerno rasporedite džem od jagoda i preko pospite mešavinu cimeta i šećera.
Urolajte testo pa garežite na 9-12 manjih rolnica  i slažite ih u četvrtasti pleh koji ste namastili ili obložili papirom za pečenje. Pripremljene rolnice prekrijte čistom krpom i ostaviteda se dižu na sobnoj temperaturi 30 minuta,
Rernu uključite da se greje na 180C, pa rolnice pecite 30 minuta.
Tople rolnice premažite glazurom koju ste napravili tako što ste sve sastojke izmešali i dobro umutili mikserom.